Causa Limeña

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Subido por: Maria Jose


Ingredientes
2 k de papa amarilla
1/2 taza de ají amarillo fresco, molido
3/4 taza de aceite
1/4 de taza de jugo de limón
Sal
Pimienta

Para el Relleno:
4 filetes de pechuga, cocidos y deshilachados
Mayonesa, la cantidad necesaria
7 tomates, pelados, sin semillas, picados
Culantro, finamente picado
Sal
Pimienta


Como Hacerlo
Cocinar las papas en agua con sal. Aún calientes, pelarlas y pasarlas por el prensapapas. Amasar y condimentar con sal, pimienta, aceite, ají y limón, hasta formar un puré suave.

Relleno:
Mezclar el Pollo con la Mayonesa y sazonar.

En un molde colocar una capa de pure presionando para dejar la parte superior plana. Agregar el relleno teniendo cuidado de que no queden espacios vacios.
Por ultimo tapar la mezcla con otra capa de pure.


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